Россельхознадзор басшысы Сергей Данкверт
– Кәсіпкерлерді зертханалық зерттеулер жүргізуге заңды түрде міндеттеу керек, соның негізінде өнімнің сапасы мен құрамын сенімді түрде растауға болатын еді. Бұл ретте барлық статистикалық мәліметтерді – шикізаттан бастап дайын өнімге дейін электронды түрде сақтау міндетті болып табылады.
Сондықтан, өнім қауіпсіздігі тұрғысынан мемлекет контрафактілік өнімдер үшін тиімді нормативтік-құқықтық базаның да, ауыр жазалардың да болуын қамтамасыз етуі керек. Мысалы, жосықсыз компаниялар мен олардың иелерінің тізілімін енгізу үшін: бұзушылық жасады — сіз жаңа кәсіпорындар аша алмайсыз немесе олардың акционері бола алмайсыз. Өндірушінің өзінде ішкі бақылау жүйесі болуы керек, ал зертхана аккредиттелген болуы керек: тексеру нәтижелері үшін жауапкершілік жалған емес, байсалды болуы керек.
Біз өзіміздің барлық зертханалық зерттеулеріміздің деректер базасын электронды түрде сақтаймыз, бұл 700-ге жуық ресейлік зертханалардың жұмысының нәтижелері. Біздің жүйелеріміздің арқасында біз қанша шикізат кіргенін және түпкілікті өнім қаншалықты шыққанын көре аламыз: рұқсат етілген мәндерден тыс сәйкессіздіктер әртүрлі бұзушылықтардың алғашқы белгісі болып табылады. Мысалдар үшін алыстан іздеудің қажеті жоқ: сиыр майы қосылған қоюландырылған сүт, жалған балық консервілері.
Менің ойымша, «өсімдік» деп аталатын сүтті тексеру бұл өнімнің құрамында зиянды компоненттердің жеткілікті мөлшерін көрсетуі мүмкін. Бірақ зерттеу жүргізу мүмкін емес — бұл өнімдер үшін ГОСТ жоқ, ешкім нақты құрамын ашпайды. Сондықтан бұл сегментке деген көзқарасты мемлекеттік деңгейде дәл өзгерту керек және тексерулер қажет.
— Қызыл уылдырық бойынша бақылау жалған өнімдер айналымының артуы, атап айтқанда табиғи қызыл уылдырықтың атын жамылған құрылымдық уылдырықтың нарықта пайда болуы туралы ақпаратқа байланысты күшейтілді. Айтайын дегенім, биылғы жылдың басынан бері біз бес айдың ішінде уылдырық пен уылдырық өнімдерінің 424 үлгісін зерттеп, 14 сынама бойынша белгіленген талаптарға сәйкессіздікті анықтадық. Бақытымызға орай, контрафактілік өнімдердің үлес салмағының өсуі байқалмады.
Бірақ 2023 жылдың бірінші тоқсанының қорытындысы бойынша имитациялық және құрылымдық уылдырықтың үлесі лосось уылдырығы өндірісінің жалпы көлемінде 20%-дан астамды құрайтынын және өсу тенденциясы бар екенін ескертемін. Біз кейбір өндірушілердің құрылымдық немесе имитациялық уылдырық өнімдері үшін шикізатты пайдаланатын табиғи лосось уылдырығын бұрмалау мүмкіндігін жоққа шығармаймыз. Бірақ Ресейде ішінара немесе толық ауыстыруды анықтауға мүмкіндік беретін ресми зерттеу әдісі жоқ. Қазір бізге бағынысты институттың негізінде белгілерді анықтау әдістемесі әзірленуде, оның көмегімен зерттелетін өнімдердің балық уылдырығына тиесілігі анықталатын болады. Әдістемені әзірлеу 2024-2025 жылдары аяқталады.
– Зардап шеккен аумақтардағы су деңгейі төмендемей тұрып, зардаптың объективті бағасын беру қиын. Әрине, жердің батпақтануы, құнарлы қабаттың шайылуы, мелиоративтік жүйелердің зақымдануы да болды, бірақ жерлердің химиялық заттармен немесе, мысалы, өндіріс қалдықтарымен, соның ішінде ауылшаруашылық қалдықтарымен ластануы туралы айтуға болады. , тек зертханалық зерттеулердің нәтижелеріне негізделген.
Каховская ГЭС-інің суы Херсон облысы мен Қырымның ауылшаруашылық жерлерін суару және суару үшін пайдаланылды, сондықтан қазір оның тапшылығына байланысты белгілі бір тәуекелдерді көріп отырмыз; дегенмен, әрине, одан әрі ауа райы жағдайларын ескеру қажет.
Сізге тағы бір қауіп туралы айтайын. Бізге жеткен мәліметтерге қарағанда, Херсон облысында малды сібір жарасына қарсы егу жұмыстары дұрыс жолға қойылмаған. Екі сібір жарасы мал қорымы Алешкин ауданында, тағы біреуі Голопристан ауданында орналасқан. Қазіргі жағдайды Ауыл шаруашылығы министрлігі мен облыс үкіметіне жеткіздік. Біз сондай-ақ Каховская ГЭС бөгетінің бұзылуының экологиялық зардаптарын азайту бойынша шаралар тізбесі жобасын вице-премьер Виктория Абрамченкоға жолдадық.
«Бұл алаңдаушылықтың жаңа саласы деп айтуға болады және сенімді деректер әлі жеткіліксіз: мысалы, ауылшаруашылық өсімдіктерінде антибиотиктердің потенциалды қабылдануы мен жинақталуын бағалайтын зерттеулер өте аз.
Федералдық ғылыми гигиена орталығының мәліметтері бойынша Ф.Ф. Тетрациклин тобындағы Эрисман антибиотиктері, мысалы, сәбізде (грамына 23 нанограмм), салат жапырақтарында (7,2 нанограмм), редисте одан да көп (грамына 57 нанограммға дейін) және кориандрде (532 нанограмға дейін) жинақталған. Бірақ сонымен бірге жануарлардан алынатын өнімдердегі мұндай антибиотиктердің қалдық құрамының рұқсат етілген дозасы 10 нанограммнан төмен. Антибиотиктер қоршаған ортаға негізінен көң мен мал шаруашылығынан, сондай-ақ тұрмыстық және ауруханалық ағынды сулардан және оларды акваөсіруде пайдаланудан түседі. Топырақ пен судан олар өсімдіктерге енеді. Біздің ведомстволық бағыныстағы институт қазір өсімдік шаруашылығы өнімдерінде ветеринарлық препараттарды анықтау әдістерін әзірлеуде — бұл жидектер, көкөністер, асханалық көкөністер. Жұмыс үш айға созылады, тағы екі ай оларды аттестациялауға кетеді деп отырмыз.
– 2022 жылы берілген фитосанитариялық сертификаттар негізінде астық және астық өңдеу өнімдерінің экспорт көлемі 53,9 млн тоннаны құрады, бұл 2021 жылдың сәйкес кезеңінен 5%-ға жоғары. 126 мемлекет ресейлік астық өнімдерін сатып алушы болды. Биылғы жылы экспорт географиясы айтарлықтай өзгерген жоқ: негізгі сатып алушылар бұрынғыдай 39% үлесі бар Таяу Шығыс елдері, Африка – 20%, Азия – 31%, Еуропалық Одақ – 7% болды. Бірақ жалпы алғанда олардың саны айтарлықтай өсті — 160-қа жуық ел. Бұл ретте Ресей Федерациясынан ЕАЭО елдеріне астық өнімдерін жөнелту 1,6 есеге, 5,6 млн тоннаға дейін өсті: мысалы, Беларуське 72%-ға, 1,2 млн тоннаға, Қазақстанға – 55%-ға, 3,2%-ға дейін. миллион.
Мал шаруашылығы өнімдері бойынша геосаяси жағдайға байланысты біз достас елдерге бағыт алдық: мәселен, 2022 жылы біз 41 мемлекетке 34 өнім түрін, 2023 жылы тоғыз түрі бойынша бес мемлекетке жеткізу құқығын алдық. Нәтижесінде 2023 жылы 24 елге отандық сиыр еті, 14 елге шошқа еті, 33 елге құс еті, 21 елге сүт өнімдері, 53 елге балық және балық өнімдері экспортталды. Бірінші жартыжылдықтың қорытындысы бойынша өткен жылмен салыстырғанда шошқа етін жеткізу 14%-ға, ірі қара және ұсақ малдан алынатын қосалқы өнімдер 36%-ға, сондай-ақ қой мен ешкі еті екі есеге артты. бірден.
Жалпы, жаңа нарықтардың ашылуы, өнімдеріміздің экспортының артуы – көлемі жағынан ғана емес, сапасы жағынан да бірінші экспорттаушы болу – жаңа міндет қойып отырғанын айтқым келеді. Бұл өте маңызды – тек кіріс жеткізілімдерін бақылау ғана емес, сонымен қатар сатып алушы тараптың барлық талаптарын сақтай отырып, жоғары деңгейде ұстау.
– Ең алдымен, вакцина бар болса да, санитарлық шаралар әлі де қажет, шикізаттың қадағалануы қажет екенін түсіну керек. Сондықтан, АСФ-мен күресу әдістерін жетілдіру бойынша ұсыныстарды әзірлеу кезінде біз вакцинаны әзірлеуге мүдделі емеспіз, дегенмен, әрине, біз мұндай алдын алу құралы болғанын қалаймыз.
Ал ол бойынша жұмыс жүргізілуде: мысалы, АСФ вирусының әлсіреген (әлсіреген, бірақ белсендіруші қорғаныс – ред.) нұсқасы алынды, оның перспективалы қасиеттері бар. Бірақ «пайдалы» қасиеттерді бекітуге қол жеткізу және штаммның вируленттілігінің қайтарылуын болдырмау үшін оның геномының құрылымына әлі де өзгерістер енгізу қажет. Болашақта бұл штамм вакцина жасауға үміткер ретінде қарастырылуы мүмкін.
— Пәкістанмен Санкт-Петербург халықаралық экономикалық форумы алаңында басқа позициялармен қатар күріш жеткізілімдерінің өсуі, сондай-ақ күнбағыс тұқымын жеткізу мәселелері талқыланды. Қазіргі уақытта күнбағыс тұқымының алғашқы партиясы Ресей Федерациясының аумағына келіп жетті.
Сондай-ақ, SPIEF-те біз Мысырмен жергілікті заманауи акваөсіру азығын өндіру зауыттарынан жеткізілім туралы келіссөздер жүргіздік, сонымен қатар біздің экспорттаушы кәсіпорындарды, соның ішінде сүт өнімдерін тұрақты аккредитациялауды талқыладық. Біздің өкілдер Мысырға барып балық азығын өндіруді, ал мысырлық әріптестер құс еті мен сүт өнімдерін тексерумен келеді деп шешілді.
Жақында Үндістанмен мал шаруашылығы өнімдерін өндіретін, шошқа және құс етін бір реттік лицензия бойынша жеткізіп жатқан кәсіпорындарды өзара тексеруге келістік.
– Қытай аккредиттеуді бес жылға жасайды, менің ойымша, бұл тәсілді де қарастыру керек. Бір жағынан, бұл бизнесті жиі тексеру емес, екінші жағынан, оның сапасына сенімді болған кезде өнімнің экспортын қамтамасыз етуге болады. Тексерудің өте жиілігі, бес жылда бір рет, ауыртпалықсыз көрінеді.
Қазір Қытай жағымен ресейлік жоңышқа өндірушілердің тізімін келісіп жатырмыз. Біз жыл соңына дейін Қытайға қара бидай ұны мен жарма аламыз деп күтудеміз, бірақ негізгі күш ресейлік күздік бидай мен арпаны қабылдауға бағытталған; Естеріңізге сала кетейін, қазір тек жаздық бидай мен арпаны жөнелтуге рұқсат етілген. Қытайға жүгері, күріш және рапс жеткізу үшін аудандастыру жойылады деп үміттенеміз. Біз мақсары (шафран – ред.), сондай-ақ топинамбур («жер» алмұрт – ред.), мұздатылған мүкжидек пен солтүстік бұғы мүгін жеткізудің басталуын асыға күтеміз.
Естеріңізге сала кетейін, Ресей Премьер-Министрі Михаил Мишустиннің мамыр айында Қытайға сапары кезінде біздің тарап Қытай нарығына Ресей Федерациясының жекелеген аймақтарынан, мысалы, Белгород облысынан белгілі бір кәсіпорындардан шошқа етін жеткізу туралы ұсыныс айтқан болатын. қорғаудың жоғары деңгейі. Қазіргі уақытта бұл мәселе ҚХР ГТУ-мен пысықталуда және бұл мәселе бойынша екіжақты келіссөздер дайындалуда.
– Кубалық тарап ресейлік астықты импорттауға мүдделі: мәселен, 2022 жылы ол жаққа Ресей Федерациясынан 19,6 мың тонна, 2023 жылдың басынан бері 25 мың тонна бидай жөнелтілді. Сондай-ақ қазір мемлекеттік ветеринариялық қызметтің кепілдігімен біз алты кубалық балық өңдеу кәсіпорнын сертификаттадық: 2023 жылы жеткізілім болған жоқ. Бірақ 2021 жылы олар 588 тоннаны құраса, 2022 жылы алты тоннаға дейін азайды.
17 маусым мен 1 шілде аралығында өз өнімдерін сонда жеткізуге мүдделі біздің кәсіпорындарға кубалық тараптың инспекциялық сапары өтуде. Тұтастай алғанда, әрине, біз өзара жеткізілімдер көлемін, оның ішінде экспортты да арттыруды күтеміз.
— Оң динамикасын атап өткім келеді: 2022 жылы Арменияның өсімдік шаруашылығы өнімдерінде ЕАЭО-ға мүше елдер үшін карантинге жатқызылған 59 нысан табылды, ал биылғы жылдың бес айында жетеуі ғана, Қырғызстанда өткен жылы карантинді жұқтырудың 46 жағдайы тіркелді. нысандар, биылғы жылы – үшеуі ғана. Грузия өнімдері бойынша 2022 жылы 15 карантиндік нысан анықталды, ал биыл олар мүлде анықталмады.
Мал шаруашылығы өнімдеріне келетін болсақ. Естеріңізге сала кетейін, биылғы жылы бірқатар өрескел бұзушылықтарға байланысты Ресей Федерациясына Қырғызстаннан, сондай-ақ Арменияның барлық сүт кәсіпорындарынан сүт және балық өнімдерін жеткізуге сертификаттау тоқтатылды. Қазір Қырғызстанның ветеринарлық қызметі заң бұзушылықтарды жою жұмыстарын жүргізуде, нәтижесінде екі балық өңдеу кәсіпорнынан жеткізу басталып кетті. Ал армян сүт өнімдерін жеткізуді қалпына келтіруді біз бұзушылықтарды жою шаралары туралы ақпарат алғаннан кейін қарастырамыз.