С помощью искусственного интеллекта Россельхознадзор в Республике Коми обнаружил нарушения в производстве молока и молочной продукции. Один из предпринимателей смог переработать 20 кг сырого молока в 80 кг пастеризованного, что вызвало подозрения. При производстве товаров животного происхождения необходимо оформлять ветеринарные сопроводительные документы через систему «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Искусственный интеллект анализирует миллионы транзакций и выявляет аномалии, такие как несоответствие объема сырья и продукции, а также превышение сроков годности. В сентябре были зарегистрированы подозрительные транзакции, такие как переработка 20 кг сырого молока в 40 и 80 кг пастеризованного. Также установлено превышение массовой доли жира в продукции по сравнению с сырьем. В результате, индивидуальному предпринимателю выдано предостережение о необходимости соблюдения установленных норм. Всего за 9 месяцев 2025 года с помощью ИИ было выявлено 2261 нарушитель и 794 предупреждения.