По данным аналитического центра OleoScope, в 2025 году в России было произведено 25,68 млн тонн масложировой продукции, что на 5% меньше, чем в 2024 году. Снижение произошло, несмотря на то, что перерабатывающие мощности увеличились с 33 до 35,7 млн тонн, а их загрузка составила 80%. Основной причиной снижения стало падение производства подсолнечного масла и шрота на 14% из-за уменьшения переработки в начале года. Производство масла в целом уменьшилось на 7%, составив 9,91 млн тонн. Подсолнечное масло снизилось на 12% до 7,21 млн тонн, что уменьшило его долю в общем объеме растительных масел с 77% до 72%. В то же время наблюдается рост производства рапсового масла на 21% до 1,56 млн тонн. Региональные итоги показывают наибольшее снижение в южных областях, пострадавших от засухи, в то время как в Самарской области производство увеличилось на 55%.