В Красноярске на рыбоперерабатывающем заводе «Морская свежесть», расположенном на улице Тамбовская, были зафиксированы серьёзные нарушения в ходе плановой проверки Роспотребнадзора. Специалисты установили, что технологические процессы на предприятии не соблюдались должным образом: рыба для вяления размещалась на участке разморозки сырья, а процессы потрошения проводились на поверхностях, предназначенных для готовой продукции.
Также проверка выявила отсутствие маркировки на ножах, что позволяло использовать одни и те же инструменты для разных стадий обработки — от потрошения до нарезки готового продукта. Неправильное размещение пищевых красителей в душевой женской раздевалки и наличия дезинфицирующих средств в цехе в фасовке рыбных пресервов создавали риск химического загрязнения.
В дополнение, икеъемы с готовой продукцией нарушали температурные нормы хранения. В ответ на предписания Роспотребнадзора, все указанные нарушения были устранены. Безусловно, за неисполнение санитарных требований на предприятие был наложен штраф в размере 20 000 рублей, который уже оплачен.