В Ростовской области власти намерены решить проблему снижения производства молока не за счёт увеличения поголовья коров, а за счёт роста надоев от имеющегося стада. Как сообщил Алексей Васильев, первый замминистра сельского хозяйства, такие планы будут реализованы через работу специальной группы, которая сосредоточится на фермерских хозяйствах с низкими среднеобластными показателями.
К 2024 году ожидается, что объем молока, произведенного в регионе, снизится до 12,5% от прошлогоднего уровня 966 тысяч тонн. В 2025 году численность молочных коров составила 147,3 тысячи, что на 30% меньше по сравнению с предыдущим годом.
Работа группы будет включать улучшение кормления, замену нерентабельного поголовья на высокоудойные породы и генетические исследования. Средний удой в области в 2025 году составил 5125 кг, при этом на фермерских хозяйствах он составил 4755 кг, а на предприятиях — 8864 кг.
Васильев отметил, что рентабельность молочного производства в регионе отрицательная (-5%) из-за падения закупочных цен и роста затрат на корма и технологические расходы. Один из фермеров с иронией прокомментировал: «Корова должна есть меньше, а молока давать больше».