По данным Росалкогольтабакконтроля, в России производство водки в 2023 году сократилось на 4,2% и составило 79,3 миллиона декалитров. Общий объем производства алкогольной продукции, исключая пиво, сидр и медовуху, достиг 178,3 миллиона дал, что на 5,3% меньше по сравнению с предыдущим годом. Производство коньяка также упало на 13,3%, составив 8,4 миллиона дал. Однако сегмент ликеро-водочных изделий показал положительную динамику, увеличившись на 8,1% до 19,6 миллиона дал. Всего было произведено 117,6 миллиона дал крепких спиртных напитков, что на 2,8% меньше, чем в 2022 году.
В то же время наблюдается рост производства виноградных вин на 13,6%, до 36,98 миллиона дал, и игристых вин на 7,7%, до 18,96 миллиона дал. Напитки на основе винограда без содержания этилового спирта сократились более чем в три раза, тогда как с алкоголем — в два раза. Сильнейшее падение произошло в сегменте пива — с 9,8 миллиона до 1,5 миллиона дал. Цены на крепкий алкоголь значительно выросли: в феврале 2024 года литр водки стоил 787 рублей, а к концу декабря 2025 года — 862 рубля, что составило 13,34% роста. В Санкт-Петербурге цена литра водки увеличилась на 11,87%. Повышение цен связано с увеличением акцизов на алкогольную продукцию в 2025 году.