Москва, 11 января. Специалисты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) сообщают, что к 2025 году объем производства мяса в России может увеличиться на 1,2%. Основные причины — умеренный рост в свиноводстве и птицеводстве, в то время как производство говядины ожидается в снижении. Экспорт мяса и субпродуктов может достичь 930 тыс. тонн, при этом основную долю составляют поставки мяса птицы и свинины. Импорт также покажет рост до 700 тыс. тонн, что составит 6% от общего объема отечественного производства.
Производство мяса птицы в 2025 году может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в 2024. Импорт курятины увеличится на 2%, причем основными поставщиками останутся Беларусь и Китай. Что касается свинины, то ее производство за 11 месяцев 2025 года составило 5,35 млн тонн, и ожидается дальнейший рост до 6,3 млн тонн.
Эксперты отмечают, что несмотря на высокие цены на говядину, которая может снизиться на 4%, экспорт говядины показал падение на 5% в первой половине года. Таким образом, общий объем экспорта мяса в 2025 году может превысить импорт на 40%.