В Волгоградской области наблюдается значительный рост в производстве парного, остывшего и охлажденного мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины. По данным статистики за период с января по октябрь 2025 года, объемы производства составили 2 тысячи тонн, что на 25% больше по сравнению с аналогичными показателями прошлого года.
Согласно информации от областного комитета сельского хозяйства, с начала текущего года произведено 33,5 тысячи тонн охлажденных и замороженных мясных полуфабрикатов, что на 8,5% превышает результаты 2024 года. Особенно выделяется рост в производстве колбас и детского питания, который составил 17,1% — с января по октябрь было выпущено 12,1 тысячи тонн.
Ключевым фактором для развития переработки мяса стали меры, принятые губернатором Андреем Бочаровым, направленные на модернизацию как крупных, так и мелких хозяйств. За последние десять лет 915 фермеров и кооперативов получили гранты, что позволило им приобрести более 20 тысяч голов скота. Стабильная кормовая база и развитие мелиорации также способствуют улучшению ситуации в отрасли.