Согласно информации, предоставленной министерством сельского хозяйства Саратовской области, в 2026 году запланировано на 25% увеличить производство яиц. С начала текущего года регион уже произвел свыше 1 миллиарда яиц, что на 19,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эти успехи стали возможны благодаря реализации федерального проекта «Производительность труда» в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». В области выделяется «Покровская птицефабрика», которая производит около 33% общего объема яиц, за ней следуют Лысогорская и Симоновская фабрики с долями 20% и 18% соответственно. Саратовская область входит в пятерку лидеров ПФО по производству данного продукта, обеспечивая жителей яицами в 1,9 раза больше, чем требуется. Заместитель министра Алексей Молчанов отметил, что к концу 2026 года планируется увеличить выпуск до 1,25 миллиарда штук в год, в настоящее время разрабатывается 13 инвестиционных проектов.