Специалисты Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали инновационную технологию получения ксантановой камеди — полисахарида, востребованного в различных отраслях, включая нефтедобычу, пищевая промышленность, фармацевтика и косметология. В настоящее время Россия полностью зависит от импортируемого ксантана, однако инициатива КубГАУ может изменить этот баланс, сообщает ТАСС.
По словам Сергея Копыльцова, руководителя Центра биотехнологий КубГАУ, в Краснодарском крае после переработки зерновых образуется значительное количество недорого сырья, которое можно использовать для биосинтеза ксантана. Ученые создали уникальный штамм микроорганизмов и технологию их культивирования, что позволяет им соперничать с зарубежными аналогами по качеству и стоимости.
Россия нуждается в около 30 тыс. тонн ксантановой камеди в год, что составляет примерно 24 миллиарда рублей. Запуск промышленного производства поможет существенно сократить зависимость от импорта. Проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030», и КубГАУ совместно с ООО «Амирост» готовится к промышленному выпуску, получив до 100 млн рублей на дальнейшие исследования.