Москва. 22 октября. INTERFAX.RU — В течение первых девяти месяцев 2025 года российские кондитерские предприятия произвели 3 миллиона тонн продукции, что на 5,1% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, как сообщает Росстат. В сентябре наблюдалось снижение производства на 4,3% в годовом выражении, составившее 0,4 миллиона тонн.
В то же время, производство сахара увеличилось на 0,9% в сентябре, достигнув 1,5 миллиона тонн, однако за девять месяцев остается отставание от показателей прошлого года на 6,1%, составив 2,7 миллиона тонн.
Новый урожай крупяных культур также оказал влияние на рынок крупы, где в сентябре производство увеличилось на 12,1%, достигнув 0,2 миллиона тонн, но за девять месяцев наблюдается снижение на 6,9%, составив 1,3 миллиона тонн.
Кроме того, хлебопеки снизили объемы выпечки хлеба на 1,5% в сентябре, до 0,4 миллиона тонн, а за девять месяцев — на 3,1%, до 3,4 миллиона тонн. Мукомольные предприятия в сентябре произвели 0,8 миллиона тонн муки, что на 0,2% больше, чем годом ранее, однако за девять месяцев объемы снизились на 5,6%, составив 6,5 миллиона тонн.