За последние пять лет в Забайкальском крае было открыто свыше 30 новых цехов по производству продуктов питания, что составило 5% от общего числа предприятий в этой сфере. По информации главы Минсельхоза Забайкалья Альбины Корешковой, в регионе в настоящее время функционирует 593 предприятия в области пищевой и перерабатывающей промышленности. Основная часть из них — 97% — это малые и микропредприятия, тогда как крупные составляют лишь 3%. За указанный период также появились новое предприятие по производству муки и цех по сортировке, мойке и упаковке картофеля и овощей. С 2020 года в регионе запущено девять производств тушенки, а также введен в эксплуатацию один мясокомбинат и 14 убойных площадок. В рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» в 2026 году планируется создание двух новых убойных пунктов и нескольких цехов по производству мясных изделий. На сегодняшний день в данной отрасли трудится 4,1 тысячи человек.