Роскачество басшысы Протасов Филадельфия роллдарының 40 пайызында ішек таяқшасының болуы туралы айтты.
Фото: MaryLucky / Shutterstock / Fotodom
Ресейдегі ең танымал Филадельфия орамдарын сынақтан сатып алу дайын өнімнің 40 пайызы ішек таяқшасын жұқтырғанын көрсетті. Бұл туралы «Известия» басылымына берген сұхбатында «Роскачество» басшысы Максим Протасов айтты.
Бұл ретте ол бұзушылықтар барлық жерде – мамандандырылған алып кететін дүкендерде, бөлшек сауда желілерінде, мейрамханаларда, оның ішінде премиум сегментте де табылғанын атап өтті. Микроорганизмдер санының артық болуына келсек, стандартқа сәйкес келетін өнім үлгісін табу мүмкін болмады.
Протасовтың айтуынша, бұл нәтиже өнімдердің дұрыс сақталмауын, температуралық режимнің сақталмауын, тағам дайындау процесінде санитарлық-гигиеналық нормалардың бұзылғанын білдіреді.
Сонымен қатар, Роскачество басшысы орамаларды балық өнімі деп атай алмайтынын атап өтті. Мұндай таңбалау үшін өнімде 40 пайыздан астам балық болуы керек, ал өнімнің үлес салмағына байланысты оның 9-31 пайызы орамда болуы керек. Ұйым орамдағы микробиологиялық көрсеткіштерді стандарттау туралы бастама көтермекші.
Роскачество орамдарды ақпан айының басынан бастап тексеріп жатыр. Айдың ортасында ұйым Якитория мейрамханасының Филадельфия ролл ірімшігінен фитостеролдар табылғанын хабарлады, бұл сүт майларын өсімдік негізіндегі аналогтармен алмастыруды білдіреді.